大人の生うにのクリームパスタ
Ryu１さん。 @cook_40252264
人気検索1位獲得！
生ウニを使った濃厚なクリームパスタです。ウニの旨味を存分に活かしたちょっと大人のスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
雲丹丼ってレシピもへったくれもないので、生ウニを豪勢に使えるクリームスパゲッティにしてみましたとさ。
大人の生うにのクリームパスタ
人気検索1位獲得！
生ウニを使った濃厚なクリームパスタです。ウニの旨味を存分に活かしたちょっと大人のスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
雲丹丼ってレシピもへったくれもないので、生ウニを豪勢に使えるクリームスパゲッティにしてみましたとさ。
作り方
- 1
【下準備①】
にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。 - 2
【下準備②】
ボールに★を入れ、混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが立ったら、玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
- 4
ボールの中身をフライパンに移し、ふつふつとするまで加熱する。
- 5
弱火にし、スパゲッティの茹で汁を加え2分ほど煮詰めていく。
- 6
スパゲッティを表示時間1分前にあげ、湯を切ってフライパンに入れる。
- 7
バターを加えクリームソースと絡めるように1分ほど混ぜ合わせる。
- 8
塩で味を調え、容器に盛り付けて完成ですっ！お好みでウニや黒胡椒を振ってください。
- 9
【2018/07/20】
「生うに」の人気検索で1位になりました！
Thank a lot!! - 10
コツ・ポイント
スパゲッティ1分前にあげ、1分間ソースと絡めてください。粗挽き黒胡椒を振っていただけると、味が引き締まるのでぜひ試してください。
瓶雲丹でやられる場合は、ティースプーン大盛り2杯分とかで大丈夫。
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