切り餅は包丁で１センチほどの細さに切ってから、さらに１センチ角ほどの大きさに切る

クッキングシートを敷いた天板に、餅がくっつかないように並べる。

くっついたまま加熱すると、餅同士がついていまいます。

混ぜる粉(青のり、きなこ、ゆかり)と砂糖をそれぞれ混ぜておく

フライパンに４で混ぜたものをを入れ、水大１を入れて混ぜたら火をつける。
ふつふつとアワがでてくるまで加熱する

フライパンにあられを入れ、軽く混ぜる

絡まったら火を止め、冷ましながら砂糖が結晶化して白くなるまで混ぜる。