大根葉のふわふわオムレツ豆乳仕立て
マイのご飯です♥️ @cook_40278385
簡単&シンプルなんですが、シャカシャカ混ぜて空気が入ってふっわふわ❤️オムレツに
材料に空気って感じのレシピです
このレシピの生い立ち
簡単なんですが、空気が入ってふわふわになる事をお伝えしたくてUPしました。
最近は大根葉だけでもスーパーに並ぶようになりました
ビタミンたっぷりですからね
ラー油をかけても一味違いますよ
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉は洗ってざるにあげ水きりする
1センチのざく切りにして塩をふる -
- 2
ボールに卵を入れて泡立てきでシャカシャカ２分混ぜる
(ここはシャカシャカ頑張って)このくらい→ -
- 3
２に豆乳☆印の調味料を入れてよく混ぜる
１の大根葉を加える
ここは混ぜないでね - 4
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で３を２分位焼く
途中菜箸で真ん中に卵液を集めるように焼く(右図)
上にチーズ散らす -
- 5
とろ火で２分位焼いて折り畳む
蓋をして余熱で１分位で出来上り
畳口を下にしてお皿に出して下さい - 6
☆捕捉☆
焼け具合を見て、とろ火の時間を調整して下さい
コツ・ポイント
大根葉を混ぜないのがコツです
空気が入る事でふわふわ❤️になります
みりんは焦げやすいので、きび砂糖にしました
でも、ちょっと焦げたけどね( 〃▽〃)
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