簡単 ビビンバ風どんぶり
すぎまる⭐ @cook_40128836
バランスよく栄養が摂れるメニューになってます。そぼろが甘いのでお子さんにも気に入ってもらえるかなと思います。
このレシピの生い立ち
大学帰りにバランスの摂れた食事を簡単に済ませたいなと思い、作ってみたのがきっかけです。
簡単 ビビンバ風どんぶり
バランスよく栄養が摂れるメニューになってます。そぼろが甘いのでお子さんにも気に入ってもらえるかなと思います。
このレシピの生い立ち
大学帰りにバランスの摂れた食事を簡単に済ませたいなと思い、作ってみたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を千切りにして、ごま油をひいたフライパンで炒めます。
-
- 2
人参に火が通ったら、ラー油とすりごまを加え和えます。塩で味を整えてください。
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- 3
シャンタン(中華スープのもと)とおろしにんにくをフライパン(サラダ油)で加熱します。
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- 4
ニラを食べやすい長さに等分して、炒めます。
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- 5
刻んだ生姜、玉ねぎ、鳥ミンチを炒めます。
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- 6
全体に火が通る程度に炒めます。
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- 7
酒、砂糖、醤油、みりん、水を加え煮詰めます。
-
- 8
10分から15分(時短であれば火が通れば大丈夫です)中火で煮詰めます。汁気が軽くとんだらそぼろの完成です。
-
- 9
どんぶりにご飯をよそいます。その上に作っておいた、人参の炒め物、ニラの炒め物、鳥そぼろをかけます。
-
- 10
お好みで卵をのせれば、完成です。
コツ・ポイント
今回は調味料を簡単にしか計っていないので、味見しながら加減して下さい。コツは人参とニラに火を通し過ぎないことです。食感の違いが楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180547
