作り方
- 1
ゆで卵を作る。お好みの作り方で◎家は→鍋に水を入れて沸騰させる。沸騰したら、卵を入れ10分中火で煮る。ざるに上げ冷水へ。
- 2
ゆで卵の殻を剥き、保存袋へ。
醤油の味を入れて、全体になじませる。半日後〜２日後くらいが食べ頃。 -
- 3
うちの醤油麹は、スーパーで売ってるメーカーさんのものです。塩麹の隣に置いてあります。
-
コツ・ポイント
ゆで卵が冷めたら、冷蔵庫で保存して下さい。
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