ジューシーもやしバーグ
なのねの @cook_40224798
ジューシーで、プリプリ。何もつけずに
そのままどうぞ。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをみじん切りにするより、時短出来るもやしバーグが好きで、何回も作って、やっと好みの味になりました。今回は、合挽きで作っていますが、コッテリ派は豚ひき肉で、アッサリ派は鶏ひき肉がいいと思います。
ジューシーもやしバーグ
ジューシーで、プリプリ。何もつけずに
そのままどうぞ。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをみじん切りにするより、時短出来るもやしバーグが好きで、何回も作って、やっと好みの味になりました。今回は、合挽きで作っていますが、コッテリ派は豚ひき肉で、アッサリ派は鶏ひき肉がいいと思います。
作り方
- 1
挽肉をボウルに入れ、鶏がらスープ、塩コショウ、オールスパイス、オイスターソース、玉子を加えて混ぜる。
- 2
もやしと片栗粉を加えて、どんどん混ぜる。（もやしがひと口サイズになるくらい…と言っても、あっという間）
- 3
30分くらい寝かせてから、パン粉と牛乳、ブラックペッパーを加えて、もうひと混ぜ。
- 4
温めたフライパンにサラダ油をひき、もやしバーグを並べて、フタをして180度で5分くらい。焦げ目がつくまで焼く。
- 5
裏返して、フタをして3分経ったら、酒を加えてさらに2分。焼き上がりを確認して完成。
コツ・ポイント
もやしから出る水分により、パン粉と牛乳の量を調整して下さい。
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