お鍋に!スープに!ふんわり鶏つみれ♡

るるる♡
るるる♡ @cook_40155152

えのきを入れることでふんわりするだけでなく、旨味もプラスされ、お鍋グレードアップ!野菜も沢山取れます◎
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏挽き肉は、その時々によって出来栄えがまちまち。最近えのきを入れたらふんわりすることに気がつき定番に!旨味もプラスされなんだかラッキー♡

お鍋に!スープに!ふんわり鶏つみれ♡

えのきを入れることでふんわりするだけでなく、旨味もプラスされ、お鍋グレードアップ!野菜も沢山取れます◎
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パサつきがちな鶏挽き肉は、その時々によって出来栄えがまちまち。最近えのきを入れたらふんわりすることに気がつき定番に!旨味もプラスされなんだかラッキー♡

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材料

3〜4人分
  1. 鶏ひき肉 1パック(約250g)
  2. えのき 1袋(100〜200g)
  3. 玉ねぎ白葱青葱でも) 1/4個
  4. 生姜 1かけ
  5. 1個
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. 胡麻 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. ☆塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    えのき、玉ねぎ、生姜を細かいみじんぎりにする

  2. 2

    ボールに、挽き肉、1の野菜、☆の調味料を入れよく捏ねる

  3. 3

    野菜どっさりですが結構まとまります◎

  4. 4

    後はお好みのお鍋に入れて楽しんでください♪

コツ・ポイント

野菜は細かく刻むと馴染みが良し◎
味付きお鍋の時は塩加減は調節してください。
お肉は分量は目安!スーパーの中くらいのパック1パック分のイメージです。
お鍋だけでなく、スープの具にも!胡麻油を除いてクリームシチューに入れても美味!

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