キャベツときゅうりのあっさり昆布和え

のんミ☆
のんミ☆ @cook_40069435

トマトと唐揚げに挟まれて、肩身狭そうなのが、それです。。。
このレシピの生い立ち
ユニチャーム、クックアップ(キッチンペーパー)を使って、ギュッと水を切ってみました。
しっかり水分を切ると、味が滲みやすくて、引き締まって美味しいです。

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材料

4人分
  1. キャベツ 3枚
  2. にんじん 1/3本
  3. きゅうり 1本
  4. 昆布の佃煮(細切り) 20g
  5. 小さじ1/2
  6. 梅干し(果肉) 1個分

作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさにざく切り、きゅうりは0.5cm厚にスライス、人参は千切りにする。

  2. 2

    1.をビニール袋に入れ、塩を入れて揉んでよくなじませ、空気を抜いて10分程おく。

  3. 3

    ギュギュギュっと、とことん水を切ってから、昆布の佃煮と梅干しを混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

3でとことん水分を取り除くこと。
唐揚げの付け合せに、塩分控えめにしているので、浅漬けのように食べようと思う場合は、塩小さじ1に増やした方が美味しいです。

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レシピ作者

のんミ☆
のんミ☆ @cook_40069435
に公開
10歳と12歳の子がいます。料理は基本的に薄味、胡椒・唐辛子などの刺激物は使っていません。大人の分は・・・後からチョイ足しでしのいでいます(汗調理器具は、ほぼアサヒ軽金属製。オールパンや活力なべを使っています。お手持ちの調理器具に合わせて、調理時間の調整をお願いします。
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