ハタハタマリネ漬け★☆榎かき揚げ入り。

Name: ハタハタマリネ漬け★☆榎かき揚げ入り。
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハタハタ お好みの量を使用; 小麦粉又は片栗粉 適量; 人参 刻んで使用; ピーマン 刻んで使用; 玉ねぎ 刻んで使用; 榎 お好みの量を使用; 醤油 お好みの濃さに; 穀物酢 お好みの濃さに; 砂糖 たっぷり目に入れる; 鰹だしつゆ お好みの濃さに; 本みりん 適量

クック42234C☆ @cook_40220317

父特製のハタハタマリネ漬け★☆余った液で榎のかき揚げも追加で。
このレシピの生い立ち
父特製のハタハタマリネ漬け★☆レシピ保存の為に

ハタハタマリネ漬け★☆榎かき揚げ入り。

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材料

3~4人分

ハタハタお好みの量を使用
小麦粉又は片栗粉適量
人参刻んで使用
ピーマン刻んで使用
玉ねぎ刻んで使用
榎お好みの量を使用
醤油お好みの濃さに
穀物酢お好みの濃さに
砂糖たっぷり目に入れる
鰹だしつゆお好みの濃さに
本みりん適量

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作り方

1

ハタハタを揚げ油でしっかり揚げる。
2

マリネ漬け液を作る。鍋につくり、タッパーに移したら、野菜を加えて混ぜ合わせておく。
3

それとは別にマリネ漬け液を作る。上下を反転させて液で挟み込む為に、上からも液を掛ける。
4

余った液で榎のかき揚げも揚げる。
5

揚げ終えたら、直ぐに液に入れて漬け込み、榎のかき揚げも追加で入れる。
6

しばらく液で漬け込んでおく。
7

染み込んだら、下から救い上げて器に取って美味しく頂く。

コツ・ポイント

しっかり揚げたてを頂く。男でもちゃんと料理出来ることを孫に伝えるために。

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つくれぽ

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クック42234C☆ @cook_40220317

2019/12/12 08:10に公開

作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します

このレシピのキーワード

マリネかきあげえのきかつお片栗粉にんじんピーマン小麦粉玉ねぎはたはた

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