ご飯が進む＊キャベツとしらすの炒めもの＊

Name: ご飯が進む＊キャベツとしらすの炒めもの＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 3枚(150g)くらい; しらす 40g; ほんだし 小さじ1; みりん 小さじ2; 鰹節 適量; ごま油 大さじ1

Newチヨコっと♪ @cook_40268607

ごま油が香ばしい、しらすとキャベツの炒めものです。ご飯のお供に調度良い味付けです(*´艸`)

このレシピの生い立ち
しらすはカルシウムが補れるので常備しています。キャベツと炒めてみたら美味しかったので、レシピに上げてみました( ﾟｪﾟ)

ごま油が香ばしい、しらすとキャベツの炒めものです。ご飯のお供に調度良い味付けです(*´艸`)

材料

キャベツ 3枚(150g)くらい
しらす 40g
ほんだし小さじ1
みりん小さじ2
鰹節適量
ごま油大さじ1

作り方

1
キャベツを2､3cm角に切り洗います。
2
さっと水を切り、電子レンジ600Wで2分加熱し、ざるに上げ水分を切ります。
3
フライパンにごま油を敷き、中火でしらすを炒めます。しらすが油にはねるので注意して下さい。
4
しらすがかりっとしてきたら、キャベツを加えて混ぜ、みりんとほんだしを入れ炒めます。
5
汁気が無くなるまで炒めたら火を止め、最後に鰹節をかけて混ぜます。
6
お皿に盛って完成( ﾉ^ω^)ﾉ

コツ・ポイント

しらすの塩気とほんだしだけの、シンプルな味付けです。
ご飯のお供に味が濃いめですので、薄味がお好みの方は、ほんだし、しらすの量を少し減らしてみて下さい。

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レシピ作者

Newチヨコっと♪ @cook_40268607

2019/12/10 13:45に公開

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