＊マクロビ＊みかんソースおたまクレープ
ama_eco @cook_40131941
甘さはお砂糖を使わず、古代小麦の味とみかんを煮て作ったソース。生地は、おたまで広げるクレープです。
このレシピの生い立ち
・みかんの季節になったので＾＾
・この間作ったクレープのバリエーションを考えてみました。
https://ama-eco.com/72010201/
アプリでひらく作り方
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粉と塩と水を混ぜ、生地を作る。
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鍋を温め油をふき込み、軽くお玉１杯くらい生地をすくい、お玉の背でくるくると広げ両面焼く。
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あまり重ならないように広げておく。
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飾り用のみかんを切り、あとは絞る。
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絞り汁と飾りのみかんを少し煮る。
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クレープの上にソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
・ソースは上にかけるだけ。（ソースの中にクレープも入れて煮ると形が崩れます）
・クレープの詳しい作り方は、『＊マクロビ＊カムートクレープ生地』参照
・甘い品種のみかん使うとより甘いです。りんごジュースを煮詰めても＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183805
