ブリの照り焼き

怪獣母ちゃん。 @cook_40146657
薄味の我が家。
子供も食べやすいように、ふっくら出来上がります♡
このレシピの生い立ち
冷凍したブリをふっくら出来上がらないかと色々と試した結果、これが家族から一番好評だったので、我が家はいつもこの作り方です(^^)
ブリの照り焼き
薄味の我が家。
子供も食べやすいように、ふっくら出来上がります♡
このレシピの生い立ち
冷凍したブリをふっくら出来上がらないかと色々と試した結果、これが家族から一番好評だったので、我が家はいつもこの作り方です(^^)
作り方
- 1
フライパンでブリが浸るくらいのお湯を沸かし(分量外)、ブリをいれたら酒をいれ、片面20秒ずつを両面さっと茹でる
- 2
フライパンからブリを下ろし、時間があるときはそのまま冷ます。時間がないときは冷水で常温程度まで冷ます。
- 3
ブリに片栗粉を全体に薄っすらまぶす
- 4
フライパンに☆を全て入れ、ブリをいれて落し蓋をし中火〜弱火で片面5分ずつくらい、崩さないようにひっくり返しながら煮る。
- 5
火が通ったらお皿に盛る。
まだ火が通っていないようなら、焦げないように様子を見ながら煮る。
コツ・ポイント
少しは薄味なので、物足りない方は醤油と砂糖を少しずつ足してみてください(^^)
冷凍したブリでも、そのままでも美味しく出来上がります♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183949