ナスは輪切りにして水につけておく。
トマトは輪切りにスライスしておく。

フライパンに油を敷きみじん切りにした玉ねぎを炒める。

ナスを加えさらに炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら豚挽き肉を加え色が変わったら塩こしょうする。

カットトマト缶を加えグツグツしてきたら砂糖、コンソメ（お好みでカレー粉）を加える。

味見しながら調味料で調整！

グラタン皿にうつしたら上にトマトのスライスを乗せる。（見栄えよく！ナスが何個か上に来るようにするといいです）

上にとろけるチーズをたっぷり乗せたらオーブントースターで焼く。