＊苦み控えめ♪ゴーヤチャンプルー＊
●yuzumomo● @cook_40086309
ゴーヤの苦味が苦手でもいけちゃいます
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な子どものために、試行錯誤したレシピです
＊苦み控えめ♪ゴーヤチャンプルー＊
ゴーヤの苦味が苦手でもいけちゃいます
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な子どものために、試行錯誤したレシピです
作り方
- 1
キッチンペーパーで包んだ豆腐をレンジで3分チンして水切りをする
- 2
ゴーヤを縦半分に切りワタを取りのぞきスライスします
人参もお好みのサイズにスライスします - 3
ゴーヤーは、ひとつまみの塩で軽く揉んでから、ボールに水をはり、30分～1時間置きます
- 4
豆腐をお好みの大きさに切ったら、熱したフライパンで両面を焼き一旦取り出します
- 5
豚肉、ゴーヤ、人参を炒め火が通ってきたら豆腐を入れ、◆の調味料を回しいれ全体に絡めます
- 6
とき卵を回しいれ卵に火が通ったら、ごま油と鰹節をいれて軽くかき混ぜたら完成です
- 7
★2014/10/13話題のレシピ入りしました♪ありがとうございました
コツ・ポイント
水にさらす時間によって、苦みがかわるので、苦いほうがお好きな方は時間を短くしてみてくださいね
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