塩レモンでさっぱり鶏の唐揚げ
micchankon @cook_40062801
塩レモンと塩麹で味付け、レモンを絞らなくてもさっぱりのジューシー唐揚げです。
このレシピの生い立ち
塩レモンをつかったレシピです。さっぱり、おいしいレシピを考え中です。
アプリでひらく作り方
- 1
塩レモンスライスはみじん切りにし、塩麹、しょうがと合わせる。
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- 2
一口大の鶏肉、あらびき胡椒を入れてよくもみこみ、しばらくおく。
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- 3
米粉をまんべんなくまぶす。
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- 4
160℃の揚げ油で、菜箸で持ち上げたときジーンとするまで揚げる。
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コツ・ポイント
鶏肩肉はほどよい脂でやわらかくておいしいのでおすすめです。いっしょにれんこん、さつまいも、かぼちゃなど季節の野菜を素揚げにして添えてはいかがでしょうか。
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