柔らかくなったカボチャを、スプーンなどでかるく潰す。

卵と砂糖を入れてスプーンで混ぜる。
ある程度混ざったら、かるく潰しておいたカボチャを入れてスプーンで混ぜる。

ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

揚げ油の鍋に、スプーンで生地をすくい落とし、180度の油で揚げるこんがりきつね色になるまで揚げる。

竹串などでさして、生地がついてこなければ完成です。