茹でて混ぜるだけ→鮭とほうれん草の丼

豆好子
豆好子 @cook_40285328

丼だと野菜不足になりがちですが、ほうれん草たっぷりでヘルシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
子供が「キッチン戦隊クックルン」で鮭と
ほうれん草に麺つゆを混ぜて作っていたと言うので、それをヒントに適当な分量で作ってみました。麺つゆのお出汁が効いていて、とてもさっぱり美味しくいただけました。骨もなく具材が柔らかいのでお年寄りにも◎。

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材料

3人分
  1. 3切れ
  2. ほうれん草 1袋
  3. めんつゆ(ストレート) 大さじ2〜3杯
  4. すりごま 大さじ2〜3杯
  5. もみのり 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を3-4センチくらいに切る→茹でる→水に浸しアクをとる→絞って水気を切る

  2. 2

    鮭の切り身を茹でる→水気を軽くとる→ほぐす

  3. 3

    ボウルにほうれん草と鮭を入れて、麺つゆ、すりごまの順で加えて混ぜあわせる。

  4. 4

    ご飯の上にもみ海苔を敷いて、その上に③をのせて完成!

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豆好子
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