トマトジュースで簡単カチャトーラ風♡
残ったトマトジュース、残った牛乳を消費できちゃう上に、手抜きなのにコクがあって美味しくできちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
トマトが嫌いだけどトマトジュースは飲める夫、トマトジュースは嫌いだけどトマト煮込みが好きな私…
残ってしまったトマトジュースでトマト煮込みを作ってみたら夫も食べてくれたので、これはイケる！と思って☆
トマトジュースで簡単カチャトーラ風♡
残ったトマトジュース、残った牛乳を消費できちゃう上に、手抜きなのにコクがあって美味しくできちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
トマトが嫌いだけどトマトジュースは飲める夫、トマトジュースは嫌いだけどトマト煮込みが好きな私…
残ってしまったトマトジュースでトマト煮込みを作ってみたら夫も食べてくれたので、これはイケる！と思って☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、タマネギは一口大、
パプリカは細く縦に、
エリンギは縦を２～３等分にして薄切り、
ジャガイモは四分の一にカットする -
- 2
鶏肉は塩コショウで下味をつけておく
分量外のオリーブオイルを鍋で熱し、にんにくを入れて香りを出してから鶏肉を入れて炒める - 3
鶏肉の色が変わったら白ワインを入れ、タマネギ、じゃがいも、エリンギも加えて５分炒めてから水を入れる(具が浸かればOK)
-
- 4
コンソメとローリエを入れ一煮立ちさせたらトマトジュースとパプリカを加えて落とし蓋で15分程煮る
鶏団子の場合はここで投入 -
- 5
食べる前に牛乳を入れ、最後に味見をして足りなければコンソメ、塩コショウで味を調えたら出来上がり♪
- 6
残ってしまったら、翌日茹でたパスタに和えるだけで、トマトソーススパが出来ちゃいます！
-
コツ・ポイント
タマネギ、パプリカの味と食感を残したい場合は煮込み用と食べる用に分けて、食べる用の材料は牛乳を入れる前くらいに加えて下さい。
スーパーの出来合いの鶏団子を使ってさらに手抜きしちゃいました(笑)
＊牛乳入れずにトマト煮込みだけでも美味しいです
つくれぽ
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