かぼちゃのポタージュ
apricot7 @cook_40124849
大好きかぼちゃポタージュ！寒い時期は身体も暖まります！
このレシピの生い立ち
かぼちゃポタージュが大好きでよく作ってるうちに自分流のレシピが出来ました。多めに作って冷凍しておいても良いです！！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき小さく切って薄切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃも加え炒めます。全体に油がまわったら水とブイヨンを加えてやわらかくなるまで煮ます。
- 4
３をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌します。（ミキサーが回りにくかったらここで牛乳を少し加えます）
- 5
鍋にもどして牛乳を加えながらお好みの濃さにします。塩、こしょうで味を整えます。あればクルトンやパセリをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
かぼちゃはしっかりやわらかくなるまで煮てください！牛乳を豆乳に代えたり、生クリームを使って濃くをだしても◎
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