長ネギは細かくみじん切りに。芯は加熱するとトロみが出るので、パラパラにしたければ芯は除けて皮のみにした方がいいかも？

フライパンにツナ缶を入れてから弱めの中火にかける。オイルを入れるか捨てるかはお好みで。何となく色が変わるまでよく炒める。

長ネギをフライパンに加え、ごま油を回しかけてサッと炒める。

鶏ガラスープの素、コショウをふりかけてよく炒める。よく炒めることで、ツナとネギの臭みが消えます。

なるべくツナと卵が細かくなるようによく炒めまぜる。

ご飯を入れて火を強めの中火にして、よく混ぜ炒める。混ざったらしょう油を好みでかけて、更によくまぜる。