偏食娘も大好き☆ツナ炒飯
ぐぴ子母 @cook_40155338
白米と海苔以外はなかなか食べてくれない子ですが、このチャーハンはもりもり食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
偏食が酷い我が子に、どうにか魚と野菜を食べてもらいたくて。
最初は苦手だったツナも、これならモリモリ食べてくれます♡
ポイントを抑えて下さい。
偏食娘も大好き☆ツナ炒飯
白米と海苔以外はなかなか食べてくれない子ですが、このチャーハンはもりもり食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
偏食が酷い我が子に、どうにか魚と野菜を食べてもらいたくて。
最初は苦手だったツナも、これならモリモリ食べてくれます♡
ポイントを抑えて下さい。
作り方
- 1
長ネギは細かくみじん切りに。芯は加熱するとトロみが出るので、パラパラにしたければ芯は除けて皮のみにした方がいいかも？
- 2
フライパンにツナ缶を入れてから弱めの中火にかける。オイルを入れるか捨てるかはお好みで。何となく色が変わるまでよく炒める。
- 3
長ネギをフライパンに加え、ごま油を回しかけてサッと炒める。
- 4
鶏ガラスープの素、コショウをふりかけてよく炒める。よく炒めることで、ツナとネギの臭みが消えます。
- 5
ネギに火が通ったら端に寄せて、卵と砂糖を混ぜたものを投入。
-
- 6
卵を混ぜて半熟位になったら、全体に混ぜる。
ツナ達を卵でコーティングするイメージ。 -
- 7
なるべくツナと卵が細かくなるようによく炒めまぜる。
- 8
ご飯を入れて火を強めの中火にして、よく混ぜ炒める。混ざったらしょう油を好みでかけて、更によくまぜる。
- 9
子供が食べやすいように、早く冷めるようなるべく平たく盛ります。
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コツ・ポイント
★ツナは火が強いと弾け飛ぶので、必ず弱めの火力にして下さい。
★ツナは必ずオイル漬けで。水煮はパサパサになります。
★ネギの緑部分は臭いが強いので、子供用には入れないで下さい。
★コショウは辛くない程度に入れた方が、まろやかに感じます。
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