豆腐めんたい
豆腐とめんたいこのおやきです。
このレシピの生い立ち
いつもある食材で、子供が好きなチーズを使って食べやすく作りました。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーでつつんでレンジで3分チンする。（水切り）
- 2
白ねぎはみじん切り。明太子は皮をむく。
- 3
豆腐、白ねぎ、明太子、薄力粉、片栗粉を混ぜる。
- 4
フライパンにごま油を熱して、３をスプーンで落とす。
- 5
その上からとろけるチーズ、焼き海苔を乗せて、蓋をして弱火で蒸し焼き。
- 6
チーズがとけたら、裏返して焼く。
- 7
醤油をまわしかけてできあがり！
コツ・ポイント
裏返すと鍋にくっつきがちなやわらかいおやきも、海苔を乗せるとくっつきません。
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