柿・セロリ・ズッキーニの手で持てる春巻き

小世界
小世界 @p19727525

柿とセロリのシャキシャキ感が楽しめる春巻きです。クッキングペーパーで持てるようにしました。
このレシピの生い立ち
行楽用に、食感が楽しめる素材で作ってみました

柿・セロリ・ズッキーニの手で持てる春巻き

柿とセロリのシャキシャキ感が楽しめる春巻きです。クッキングペーパーで持てるようにしました。
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行楽用に、食感が楽しめる素材で作ってみました

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材料

行楽用
  1. ズッキーニ 5センチ
  2. セロリ 10センチ
  3. 2分の1個
  4. 鶏挽肉 100g
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. 水溶きカタクリ 50ml
  8. ミニ春巻きの皮 6枚

作り方

  1. 1

    セロリは薄いいちょう切りにします。
    柿とズッキーニも同じくらいの大きさにします。

  2. 2

    オリーブオイルで、ひき肉と野菜を炒めます。

  3. 3

    塩コショウし、水溶き片栗粉でまとめます。

  4. 4

    冷めたら皮で包みます。

  5. 5

    オリーブオイル(分量外)で炒めあげします。

  6. 6

    15センチぐらいに切ったキッチンペーパー(ワックスペーパーでも可)で包みます。

  7. 7

    完全に冷めたら、バスケットボックスへ。

コツ・ポイント

子供の好きな柿入りの春巻きです。

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