【椎茸と胡桃のバルサミコ酢炒め】甘酸っぱ

makichihua
makichihua @cook_40104338

椎茸のちょっと変わった炒め物⁈
ハマる美味しいさです。

バルサミコ酢と醤油に蜂蜜の甘さが加わったコクのある炒め物です。
このレシピの生い立ち
美味しそうだったデパ地下のお惣菜。
家で作れそうだったので想像再現してみました。

【椎茸と胡桃のバルサミコ酢炒め】甘酸っぱ

椎茸のちょっと変わった炒め物⁈
ハマる美味しいさです。

バルサミコ酢と醤油に蜂蜜の甘さが加わったコクのある炒め物です。
このレシピの生い立ち
美味しそうだったデパ地下のお惣菜。
家で作れそうだったので想像再現してみました。

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材料

  1. 椎茸 6個(75g)
  2. 胡桃(生)/アーモンドなどお好きなナッツでも 15g
  3. ーーーーーー
  4. ◎バルサミコ酢 大さじ1
  5. ◎醤油 大さじ1
  6. ◎蜂蜜 小さじ1
  7. ーーーーーー
  8. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ◎を混ぜ合わせておく。
    (蜂蜜が溶け混ざりにくいのでよく混ぜて下さい。)

  2. 2

    椎茸は1つを半分に切る。(小さい椎茸なら切らなくても大丈夫です。)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱し、椎茸を入れて炒める。

  4. 4

    椎茸が少し炒まったら①を入れ炒める。

  5. 5

    汁気を飛ばしつつ炒め、汁気が少なくなってきたら胡桃を入れ、炒め混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

蜂蜜が混ざりにくいですが、よく混ぜてしばらくおいておくと溶け混ざっています。

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今日つくる
makichihua
makichihua @cook_40104338
に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです*お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います*レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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