手羽先の甘酢あんかけ
莉莉 @cook_40021809
程よい酸味が食欲をそそる一品♩野菜も入れてバランスよく。
このレシピの生い立ち
手羽先も甘酢も大好きで、コラボしてみたら美味しかったので、我が家の定番の１つになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は塩を振り、230度で予熱したオーブンで20分焼く。
- 2
手羽先が焼いている間、にんにくは包丁で潰し、ピーマンと玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
★の調味料を合わせておく。
- 4
手羽先が焼ける3分前くらいに、フライパンにごま油．にんにく．鷹の爪を入れ、香りが出たら、玉ねぎ．ピーマンの順で炒める。
- 5
焼き上がった手羽先を4に加えて炒め、3の★の調味料をからめたらできあがり♩
コツ・ポイント
○手羽先はフライパンで焼いてもＯＫだが、オーブンで焼いているときに他の材料の用意ができるので、時間を節約できる。
○調味料はフライパンに入れる前に片栗粉が固まらないようにもう一度混ぜ合わせる。
○片栗粉の分量はお好みで調整してください♩
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