カレー好きな彼の為の♡本格ビーフカレー♪

まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767

カレー大好きな彼の為に作った濃く旨ビーフカレー♡が「ビーフカレー」の人気検索でトップ10入りしました。
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彼がカレー好きだから♡

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材料

4～5人分
  1. 〇玉ねぎ(5mm幅にカット) 2個
  2. ○刻み生姜 大さじ1
  3. ○刻みニンニク 小さじ1
  4. 〇サラダ油（玉ねぎ炒め用） 大さじ3
  5. ●牛肉バラ 300g
  6. ●サラダ油（お肉炒め用） 大さじ1～2
  7. ●塩コショウ 適量
  8. ☆ブナピーorマッシュルーム（適度にカット） 1パック
  9. 赤ワイン 200cc（1カップ）
  10. 水 1200cc
  11. ローリエ葉 2～3枚
  12. カレールー(中辛) 80～100g

作り方

  1. 1

    フライパンに〇を入れ中火で15～20分炒めたら●も加えお肉に火が通り玉ねぎがアメ色になるまで焦がさないよう強火で炒める。

  2. 2

    アメ色になったら☆を加え強火でサッと炒め赤ワインを入れ約6分煮込みアルコールを飛ばし水を加える。

  3. 3

    煮立ったらアクを取り弱火にし１時間ほど煮込み水が半分位になったらカレールーを入れ10分煮込み出来上がり♪

コツ・ポイント

具材を焦がさないようじっくり炒めて下さい。
カレールーを入れて10分煮込む際も付きっきりで混ぜながら煮込んで下さい。
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