セロリとイカの燻製でさっぱりサラダ

きゅうり 人参は千切りにする。
玉ねぎとセロリは繊維を断つように薄いスライスにカットする。セロリの葉も適当にカットする。

しっかり浸かった方が美味しいので、大量に作って常備菜にしています。
おもてなし料理にするときは最低３日前には作ります。

セロリの繊維が気になるときは筋を取ってから。必ず繊維を断つように横か斜めにカットしてください。

イカの燻製の味で微妙に味が左右されます。
お好みで胡椒を。

※きゅうり嫌いな友人の為にきゅうり抜きで作ったところ、水分が足りなくてイマイチでした。きゅうり入れた方がいいです。

イカくんの味によってかなり味が変わります。国産のイカくんかオススメです。