インゲン豆の炒め揚げ

yychiro
yychiro @cook_40043684

炒め揚げ?揚げ炒め??
このレシピの生い立ち
中国で食べたお惣菜をまねしました。

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材料

2人
  1. インゲン豆 10本
  2. にんじん 5cm
  3. サラダ油(揚げ油) 100cc
  4. 揚げにんにく(ニンニクフレーク)) 大さじ1
  5. ナンプラー 大さじ1

作り方

  1. 1

    インゲン豆は洗ったあとにすじをとる。
    長ければ半分に切る。

  2. 2

    にんじんを大根おろしでする

  3. 3

    フライパンにサラダ油を温め、インゲン豆を炒め揚げする。
    インゲン豆がしわしわに縮んだらお皿にあげる。

  4. 4

    おろしたにんじんと揚げニンニク(ニンニクフレーク)ナンプラーを振りかけてできあがり!

コツ・ポイント

インゲン豆が縮むのがポイント。やわらかくておいしく食べれます。

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レシピ作者

yychiro
yychiro @cook_40043684
に公開
冷蔵庫を覗いて、ざんぱん、残り物をテーブルの上に並べてレシピを考える(*^ω^*) これが私の料理の基本です。。
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