パプリカのエスニックきんぴら◎作り置き♪
みずか★ @xmizukax
2色のパプリカを彩り良く、エスニック風味漂うきんぴらにしてみました！
お弁当やおつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
タイ料理のソムタムが好きで、たまに作りますが、パプリカで作るなら火を通した方が美味しいかと。
炒めソムタムのつもりですが、日本風に言うときんぴら？(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは4～5mmの薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油、パプリカを入れて中火で炒める。
全体に油が回ったら蓋をしてたまにゆすりながら2～3分蒸し焼きにする。 - 3
蓋を取り、合わせ調味料を入れて混ぜ、汁気が少なくなってきたら桜えびを入れてさらに炒める。
- 4
2020/12/04
クックパッドニュースに掲載されました！
- 5
2021/7/16
クックパッドニュースに掲載されました！
- 6
2021/07/20
「エスニック」の人気検索でトップ10に入りました！
ありがとうごさいます♡
コツ・ポイント
パプリカはクタンとするくらいが好みです。
シャキシャキがお好きなら蒸し焼きは省いてもいいかも。
リアクション
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