無塩♡卵焼き

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たあしの奥さん
たあしの奥さん @cook_40285622

無塩レシピですが椎茸とかつお節のおかげでとっても美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
デトックスのため時々無塩dayにしているので、飽きないようなレシピを日々試行錯誤してます。

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材料

2人分
  1. 卵 二個
  2. 干し椎茸(戻し汁) 中2枚(50〜100ml)
  3. 長ネギ 15cmくらい
  4. かつお節 好きなだけ
  5. 七味唐辛子や胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    しいたけは水で戻しておきます。戻した水は捨てないでくださいね〜！(しいたけなければこの工程はカット！)

  2. 2

    しいたけ、ネギはみじん切り(小口切りでも)にして、卵、椎茸の戻し汁とよく混ぜ、かつお節をばさーっと入れて混ぜる。

  3. 3

    あとは好きな焼き方で！オムレツでも卵焼きでも！わたしは今回はだし巻き卵の要領で♩

  4. 4

    材料を細かくしすぎなくても意外と巻けますが、細かくしたほうがより綺麗だと思います♩
    ボロボロしたらラップで巻いて修復！

  5. 5

    あとは食べやすく切ったら出来上がり〜！
    お好みで七味や胡椒などどうぞ。

コツ・ポイント

具は小さければ綺麗に、大きければ食べ応えあるものに仕上がります。ネギの甘みが出るので、半熟よりも中まで火を通すと美味しいと思います！
しいたけ無しの場合は、かつお節これでもかというくらい入れてみてください♩

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レシピ作者

たあしの奥さん
たあしの奥さん @cook_40285622
に公開
皆様のレシピを日々参考に、アレンジを加えながらお料理させてもらってます！時々無塩dayがあるので、そのレシピは主に自己流で考えています。ズボラなので凝らないレシピが多いです！
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