
ママの特製レバーペースト

ドナテッラ @cook_40038646
私、大好物はレバーペースト♡5歳の息子にも食べやすいレシピを考えました。じゃがりこにつけたり、パンに挟んで食べます。
このレシピの生い立ち
息子は加工肉が嫌い。ウィンナーもベーコンも嫌い。
育ち盛りになり、ボリュームが欲しい朝ごはん。
おかずに困ってのぞいた冷蔵庫に昨夜のおつまみレバーペースト。ひと口あげたら好物になりました♡
もっとレシピを簡単に材料も少なくして作りました。
ママの特製レバーペースト
私、大好物はレバーペースト♡5歳の息子にも食べやすいレシピを考えました。じゃがりこにつけたり、パンに挟んで食べます。
このレシピの生い立ち
息子は加工肉が嫌い。ウィンナーもベーコンも嫌い。
育ち盛りになり、ボリュームが欲しい朝ごはん。
おかずに困ってのぞいた冷蔵庫に昨夜のおつまみレバーペースト。ひと口あげたら好物になりました♡
もっとレシピを簡単に材料も少なくして作りました。
作り方
- 1
お肉売り場にある一番小さなレバーのパックで良いです。100gちょっと超えても大丈夫。スライスしてあるものだと楽です。
- 2
一度洗ったら牛乳と白ワインに浸して5分から10分でOK。洗うか軽く流してミキサーへ。
- 3
オレガノとにんにくと生クリーム、卵を加えます。
- 4
蒸し焼きにします。
あまり深くならない物へ流し込んで下さい。
私はいつもグラタン皿で作ります。 - 5
150度に熱しておいたオーブンで40分。
レバーペーストの入った皿にはアルミホイルを掛けて、天板にお湯を張って下さい。
コツ・ポイント
高音短時間で火を通すとポロポロになってしまいます。
ペーストの質感は低めの温度で長く火を通すのがコツです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20191543