さつまいもは好みの大きさに切り、水にさらしてからざるにあけ、キッチンペーパーでざっと水気をぬぐう。

冷たい揚げ油にさつまいもを入れて点火。色良く揚げる。

フライパンに砂糖と水を入れて火にかける。煮詰まってきたら（急に量が少なくなる感じ）ミルキーを一気に入れ、よく混ぜて溶かす

ミルキーが溶けたらさつまいもを入れ、手早く煮絡めてできあがり。

飴は少なめです（芋を完全に飴で被うタイプではありません）。しっかり甘いのがお好みなら、倍量、倍々量に増やしてくださいね。

飴の量はお芋の大きさや切り方によっても調節してくださいね！
細く切るほど表面積が増えるので、飴もたくさんほしくなります。