鶏のぽん酢さっぱり煮

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

お弁当にも!ポン酢で煮てるから、ちゃんと味がついているのにさっぱり。何本でも手が出ちゃう鶏手羽煮です。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝ぽん酢しょうゆ」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700588

鶏のぽん酢さっぱり煮

お弁当にも!ポン酢で煮てるから、ちゃんと味がついているのにさっぱり。何本でも手が出ちゃう鶏手羽煮です。
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材料

2人分
  1. 鶏手羽元 8本
  2. 生姜 1片
  3. にんにく 1片
  4. 玉ねぎ 1/2玉
  5. ゆで卵 お好みで
  6. パプリカ お好みで
  7. ブロッコリー お好みで
  8. 油(炒め用) 大さじ1
  9. (A)
  10. 宮滝ぽん酢しょうゆ 100ml
  11. 75ml
  12. 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    宮滝ぽん酢しょうゆ360ml

  2. 2

    (A)を混ぜ合わせておき、玉ねぎ・生姜・にんにくは薄切りに、パプリカ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    炒め用の油をフライパンに敷き、鶏手羽元に少しだけ焼き目をつけ取り出す。

  4. 4

    フライパンに(A)を入れ煮立ったら、玉ねぎ・生姜・にんにく・ゆで卵・鶏手羽元を入れ、蓋をし20分煮る。

  5. 5

    最後1分ほど前に、ブロッコリー・パプリカを入れ煮る。

  6. 6

    お皿に盛り付けたら出来上がり!

コツ・ポイント

鶏手羽元を煮汁に浸けておくと味が濃くなっていくので、保存の際は煮汁と具材を分けて保存してください。

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梅谷醸造元キッチン
に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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