炊飯ついでに芋ふかしましょ☆

みみ母 @cook_40103308
炊飯器でお米を炊く際、じゃがいもや薩摩芋を一緒に炊くとほくほく美味しく火が通ります♪って、ここに手順書いちゃった!
このレシピの生い立ち
小学生くらいの頃に、この調理法を習ったような記憶があります。
この調理法で火が通ったお芋達は、主にサラダの具材にしています。
細めの薩摩芋は焼き芋みたいになって美味しいです!
裏技バンザイ
作り方
- 1
薩摩芋を蒸かしたい場合、炊飯器に入る大きさか確認して、そのまま入らないようなら半分に切り水にさらしておく。
- 2
ジャガイモ、薩摩芋等、皮がついた状態でよ~く洗ってアルミホイルで包みます。
- 3
といだお米の上に乗せ(埋め込まない)、そのまま炊飯ボタンを押す→炊けたら完成!
- 4
ご飯が炊けたら芋を取り出し(熱いので注意!)アルミから出して皮を剥いて調理してください。
- 5
芋たちは重ならないように入れること。重なると火が通りません。なので、薩摩芋ならだいたい1本、ジャガイモなら1~3個位。
- 6
TOP画像は炊き込みご飯炊くときについでに上に乗せているので、油揚げとか写ってしまってます…
- 7
お米の上に乗せて炊くという方法上、お米が潰れる、なんて事があるかもしれません。お米の炊き方に拘りのある方には不向きかも。
- 8
ジャガイモをアルミホイルで包む前に、グルっと一周包丁目を入れてから包んで蒸かすと、皮が剥きやすいです。
コツ・ポイント
炊飯器の種類や大きさ、炊くお米の量によってはうまく出来ないかもしれません。自己責任でお願いします。
我が家では5.5合炊きのIHではない炊飯器でお米を2合炊く際に、薩摩芋1本もしくはジャガイモ1~3個を一緒に調理しています
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