作り方
- 1
玉ねぎを食べやすい大きさに切る
アボカドの皮を剥き半分はクリーム状、半分はさいの目切りにする
スイートバジルはみじん切り - 2
クリーム状のアボカドに【アボカドクリームソース】の調味料を入れ滑らかにするなるように混ぜる
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくをも入れ火を付けて温め玉ねぎをも炒める
※玉ねぎが焦げないように弱火で炒める - 4
作り方③と同時に鍋にお湯を沸かして、沸騰したら、ひとつまみの塩を入れペンネを茹でる
※少しだけ硬い目に茹でる - 5
フライパンに茹で汁を、お玉の半分くらい入れる
茹で上がったペンネ、オリーブオイル、バジルのみじん切りも加え炒め煮る
⇒ - 6
⇒水分が減ってきたら茹で汁を加え好みの硬さにする
火を止めてアボカドクリームソース，さいの目切りアボカドを入れ混ぜ絡める - 7
ソースがよく絡まったら器に盛付け
黒コショウを振り掛け飾りにバジルを乗せたら完成 - 8
2018.3.21
⑥の工程煮込んだ追記しました - 9
2018.3.24
人気検索『ショートパスタ』にて
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ありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
アボカドクリームソースを入れる時は火を止めて下さい
クリームソースなので塩味を強く感じるので最初は少なめにし最後の味見調整時に塩気をプラスして下さい
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