大根の煮物☆ひき肉あんかけ
あいみnキッチン @cook_40127789
味付けはは麺つゆのみなので楽チンです☆
このレシピの生い立ち
大根を薄味にしすぎたので挽き肉あんを濃いめににして味をごまかした作品（笑）
大根の煮物☆ひき肉あんかけ
味付けはは麺つゆのみなので楽チンです☆
このレシピの生い立ち
大根を薄味にしすぎたので挽き肉あんを濃いめににして味をごまかした作品（笑）
作り方
- 1
大根は縦4等分に切り、そこから食べやすい大きさに切ります。大根の辛味を取るために5分から10分茹でます。
- 2
茹で汁を捨て、麺つゆで煮ます。
※麺つゆはお好きな濃さで良いですが、あんかけにするので薄めでも良いです。 - 3
煮えたら大根に味を染み込ませるためにそのまま冷ましておきます。
- 4
その間に、フライパンにオリーブ油をひいて挽き肉を炒めます。
塩コショウで少し味を付けます。 - 5
ひき肉に火が通ったら、麺つゆを入れ煮立たせます。
- 6
煮立ったら、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
- 7
大根を器に移し、挽き肉あんをかけます。
- 8
冷凍の刻みネギをかけて完成☆
コツ・ポイント
大根は面を広く多くする事で味が染みやすいので面が大きくなるように斜めに切ると早く味が染みます☆
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