秋の果物たっぷり♡英国風スパイスケーキ
スパイスの効いたイギリス伝統のケーキに秋のフルーツをたっぷり加えて焼き上げました。HM使用で簡単＆しっとりめちゃうま♪
このレシピの生い立ち
イギリスでは貴重な、「日本製ホットケーキミックス」。HMならではの美味しさと便利さを再確認しています。
今回は大好きなスパイスケーキ（ID17801050）をより手軽に作りたいと思い、HMでアレンジしてみました。大成功！！
秋の果物たっぷり♡英国風スパイスケーキ
スパイスの効いたイギリス伝統のケーキに秋のフルーツをたっぷり加えて焼き上げました。HM使用で簡単＆しっとりめちゃうま♪
このレシピの生い立ち
イギリスでは貴重な、「日本製ホットケーキミックス」。HMならではの美味しさと便利さを再確認しています。
今回は大好きなスパイスケーキ（ID17801050）をより手軽に作りたいと思い、HMでアレンジしてみました。大成功！！
作り方
- 1
バターと卵を室温に戻しておく。●の材料を合わせておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。 - 2
7ミリ程度の厚さにいちょう切りしたフルーツに、砂糖大さじ1（分量外）をまぶしておきます。
-
- 3
ボウルに柔らかくなったバター、砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。
-
- 4
よくときほぐした卵を少しづつ加えていき、全ての卵液が混ざったら・・・
-
- 5
合わせた●の粉類をふるい入れ、ゴムべらに代えてさっくりと混ぜ合わせます。
-
- 6
フルーツをざっくりと混ぜ込んで、
-
- 7
オーブンシートをしいた型に流し入れます。（画像では分量外のくるみ少々をのせました）
-
- 8
180℃で約40～50分焼いて完成。型からシートごとはずしてケーキクーラーなどに乗せて冷まします。
-
- 9
アーモンドパウダーを配合しているので、冷めてもしっとり＆ほろっとした絶妙な食感！
-
コツ・ポイント
・ホットケーキミックスを使用することで、失敗なくふんわり軽い食感に焼きあがります♪
・表記のスパイスがそろわなければ、例えば「シナモン」「ナツメグ」など2種類組み合わせる程度でOKです♪
・焼いてすぐよりも、一晩おいたほうが美味。
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