蕎麦粉とおからde小倉バナナブレッド

まあさ724 @cook_40111017
グルテンフリー、低GI
オイルと甘味はココナッツ!
このレシピの生い立ち
帰省時にお土産として手作りのものを持って行きたかったので。
健康に良いココナッツをふんだんに使って、美味しくヘルシーなティータイムをしたかったので♬
今回は小さなパウンド型2つに分けて焼きましたが、通常は1本分です。
蕎麦粉とおからde小倉バナナブレッド
グルテンフリー、低GI
オイルと甘味はココナッツ!
このレシピの生い立ち
帰省時にお土産として手作りのものを持って行きたかったので。
健康に良いココナッツをふんだんに使って、美味しくヘルシーなティータイムをしたかったので♬
今回は小さなパウンド型2つに分けて焼きましたが、通常は1本分です。
作り方
- 1
卵、オイル、シュガー、ミルクをボウルで乳化するまで混ぜる
- 2
1におからと潰したバナナを入れて混ぜる
- 3
2にそば粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、あずきを入れてさらに混ぜる
- 4
170度のオーブンで45分焼く
コツ・ポイント
とくにありませんが、焼く前に中心に写真のように竹串で切り込みを入れると、中まで火が通りやすいようです。
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