作り方
- 1
もやしはひげ根を取り、ネギは小口切り、にんにく・生姜はみじん切りにします。
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- 2
春雨は熱湯で戻し、食べやすく切ります。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・生姜を炒めます。
香りが出たら、豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。 -
- 4
もやし・水・しょうゆ・酒・砂糖・塩・こしょうを加え、煮立ったら春雨を加えてさらに煮ます。
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- 5
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにゴマ油少々をふります。
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- 6
盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
もやしでボリュームアップ。シャキシャキ食感で満足感もありますよ！
また、もやしのひげ根をとると食感よく、くさみもとれます。
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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