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小松菜の塩麹海苔胡麻和え
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小松菜の塩麹海苔胡麻和え-レシピのメイン写真

小松菜の塩麹海苔胡麻和え

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

ゆでた小松菜に和えるだけ
このレシピの生い立ち
自家製塩麹があるので、それでいろいろ作れる。

ゆでた小松菜に和えるだけ
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自家製塩麹があるので、それでいろいろ作れる。

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小松菜の塩麹海苔胡麻和え

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

ゆでた小松菜に和えるだけ
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自家製塩麹があるので、それでいろいろ作れる。

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材料

  • 小松菜 150gほど
  • 塩麹(塩分濃度にもよる) 大さじ1
  • しょうがみじん切り 10g分
  • 細ネギ(小口切り) 1本分
  • 素干しのり(または普通の海苔) 一掴みまたは、適量
  • 白すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を少々入れて、小松菜を下茹でしておく。粗熱が取れたら、食べやすくカットする

  2. 2

    すべての材料を和える

コツ・ポイント

コツは、自分が使う塩麹がどれくらいの塩分かを知ること。

そこから、増減などを調整する、

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2018/03/11 06:25に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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このレシピのキーワード

ごま和え 海苔 小松菜 こうじ こねぎ しょうが

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