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厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物
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厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物-レシピのメイン写真

厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物

単！！
単！！ @cook_40050638

昭和の香りがする煮物です、これ食べながら昭和を思い出すのも良いでしょう、お試し下さい
このレシピの生い立ち
令和になっても昭和の味の煮物が作りたくなる時ありますよね、特にごぼうを入れた煮物が食べたくて作ってみました

昭和の香りがする煮物です、これ食べながら昭和を思い出すのも良いでしょう、お試し下さい
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令和になっても昭和の味の煮物が作りたくなる時ありますよね、特にごぼうを入れた煮物が食べたくて作ってみました

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厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物

単！！
単！！ @cook_40050638

昭和の香りがする煮物です、これ食べながら昭和を思い出すのも良いでしょう、お試し下さい
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昭和の香りがする煮物です、これ食べながら昭和を思い出すのも良いでしょう、お試し下さい
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材料

２人分
  1. 厚揚げ ２００ｇ
  2. にんじん １００ｇ
  3. ごぼう １／２本
  4. 干ししいたけ ４枚
  5. ●顆粒和風だしの素 小さじ１
  6. ●砂糖 大さじ１
  7. ●しょうゆ 大さじ２
  8. ●みりん 大さじ１
  9. ●水（戻し汁を含む) ２５０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは水に20分ぐらい浸して戻す（戻し汁は後で使う）

    • 厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは一口大に切り、熱湯で油抜きをする

    • 厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物作り方2写真
  3. 3

    にんじんは皮をむいて乱切り、ごぼうは皮をこそげて４センチぐらいに乱切りに切る

    • 厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物作り方3写真
  4. 4

    にんじん、ごぼうを一緒にラップに包み、レンジ５００Ｗで５分加熱する

    • 厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物作り方4写真
  5. 5

    しいたけは軸を切り落として半分に切る

    • 厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物作り方5写真
  6. 6

    鍋に●を入れて加熱し、沸騰したら厚揚げと野菜を入れて煮る

    • 厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物作り方6写真
  7. 7

    煮汁が１／４ぐらいになると火を止めてお椀に盛って出来上がり

    • 厚揚げとごぼう、椎茸、人参の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

レンジ加熱をさきにしておくことで、短時間で柔らかく味を染み込ませることができます

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単！！
単！！ @cook_40050638
2019/12/16 13:39に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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