焼くまで15分！超簡単＊ザクザククッキー
バターは全部溶かしてOK！生地を寝かせる事なく思い立ってから15分で焼き始めることのできる、ザクザク食感クッキーです☆
このレシピの生い立ち
昔からタルト生地はこのレシピで作っていたので、それをクッキーに応用しました☆サク②よりザク②食感ですが、失敗もないし簡単なので私はいつもコレ！タルトの土台にしたり、型抜きクッキーにしたり、色んなトッピングで楽しんでください(^^)
焼くまで15分！超簡単＊ザクザククッキー
バターは全部溶かしてOK！生地を寝かせる事なく思い立ってから15分で焼き始めることのできる、ザクザク食感クッキーです☆
このレシピの生い立ち
昔からタルト生地はこのレシピで作っていたので、それをクッキーに応用しました☆サク②よりザク②食感ですが、失敗もないし簡単なので私はいつもコレ！タルトの土台にしたり、型抜きクッキーにしたり、色んなトッピングで楽しんでください(^^)
作り方
- 1
つくれぽ送って下さり大変感謝です☆コメント出来なくなりましたが有難く拝見しております。アレンジもして下さり本当嬉しいです
- 2
耐熱皿にバターを入れラップ無しで完全に溶かします。その後オーブンを170℃で予熱し始めます。トッピングは先に刻みます。
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- 3
砂糖を入れよく混ぜます。(ジャリジャリしたり、少し置くと砂糖が沈んでも大丈夫です)
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- 4
小麦粉を全部入れ、練らずに切るようにザックリと混ぜます。
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- 5
生地がまとまったらOKです☆
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- 6
シートの上で5mm ~1cmに薄くのばします(約20×20cm)トッピングする時はここで振りかけ押して生地と馴染ませます
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- 7
予熱したオーブンで、中段で15〜18分焼きます。
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- 8
熱いうちに両端を切り落としお好みのサイズに切ります。私は5×5等分の25個に☆焼きたては柔らかいですが冷めるとザクザクに
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- 9
アイスボックスの場合☆工程4の後に生地をラップに包み20〜30分冷蔵庫で寝かせます。
- 10
今回はグラニュー糖を周りにまぶし、22等分しました。中段で170℃18分焼き完成です。
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- 11
私はいつもナッツやチョコを入れるので、ベースは甘さ控えめです。甘めがお好きな方は10gお砂糖を増やしてみてください☆
- 12
新米主婦&MAMAさんが砂糖倍量の生地1.5倍で作って下さったので私も真似しました！アレンジありがとうございます涙
コツ・ポイント
工程4でナッツやチョコを混ぜ込んでも良いですが、生地を伸ばす時にひび割れる事があるので私は最後に生地に振りかけて手で軽く押しています。また、焼き加減はお家のオーブンや焼き加減で調整してください(^^)
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