ブロッコリーのコーンスープ
高松産ごじまん品 @cook_40280456
高松産ごじまん品である「ブロッコリー」を一房丸ごと使う栄養満点レシピ。色もきれいで“食べごたえ”がありますよ。
このレシピの生い立ち
レモンよりもビタミンCが豊富で風邪予防にぴったりなブロッコリーで、食欲がないときでも食べられる栄養満点なスープを考えました。出荷時期も10月～6月と、風邪が流行りやすいシーズンですのでぜひご活用ください。
ブロッコリーのコーンスープ
高松産ごじまん品である「ブロッコリー」を一房丸ごと使う栄養満点レシピ。色もきれいで“食べごたえ”がありますよ。
このレシピの生い立ち
レモンよりもビタミンCが豊富で風邪予防にぴったりなブロッコリーで、食欲がないときでも食べられる栄養満点なスープを考えました。出荷時期も10月～6月と、風邪が流行りやすいシーズンですのでぜひご活用ください。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、Aと一緒に鍋に入れて中火にかけ、煮立ったらフタをして弱火で10分煮る。
- 2
1をミキサーにかけ、Bを加え、中火で約3分煮る。
- 3
塩・コショウで味を調え、仕上げにコーヒーフレッシュとパセリを散らす。
コツ・ポイント
ブロッコリーの代わりに、ナバナやゴボウやソラマメなど、いろんな高松産ごじまん品で作っても美味しいですよ。
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