超かんたん！おいしいサンマご飯
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
京都の小料理屋で食べたかんたんでとてもおいしいサンマご飯。おろしたサンマを焼いてミョウガと炊いたご飯と混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
京都のカウンター式料理屋でご主人の作り方を拝見して再現しました。
味付けは塩のみですが大変おいしくできました。
家族もお代わりの連続でした。
超かんたん！おいしいサンマご飯
京都の小料理屋で食べたかんたんでとてもおいしいサンマご飯。おろしたサンマを焼いてミョウガと炊いたご飯と混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
京都のカウンター式料理屋でご主人の作り方を拝見して再現しました。
味付けは塩のみですが大変おいしくできました。
家族もお代わりの連続でした。
作り方
- 1
サンマを三枚におろします。面倒ならば魚屋さんにお願いします。中骨部分ももらって高温の油で焼けばおいしい骨せんべいに。
- 2
サンマの身は塩を少し多めに振ってグリルで焼きます。うっすらと色がついたら皿などにとり、骨やヒレは取り除きます。
-
- 3
ご飯が炊けたら、サンマと細切りにしたミョウガをおかまに入れてしゃもじで混ぜます。
-
- 4
お茶碗に盛り付けてシソを載せたら出来上がりです。
コツ・ポイント
サンマが細かくなるまで混ぜた方がお米一粒一粒までサンマのあぶらがコーティングされます。
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