私のお気に入りのベジチヂミ(卵不使用)

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

粉はつなぎ程度で野菜の旨味を感じる私好みのチヂミです^_^ 野菜が美味しくたくさん食べられるのでお子様にもおすすめです
このレシピの生い立ち
チヂミが好きでよく作りますが、シンプルな材料がいちばん美味しく感じこのレシピに落ちつきました

私のお気に入りのベジチヂミ(卵不使用)

Nilmini's cooksnap of when they made 私のお気に入りのベジチヂミ(卵不使用).
いくぽぽぽん's cooksnap of when they made 私のお気に入りのベジチヂミ(卵不使用).
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Nilmini @cook_40142969

粉はつなぎ程度で野菜の旨味を感じる私好みのチヂミです^_^ 野菜が美味しくたくさん食べられるのでお子様にもおすすめです
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チヂミが好きでよく作りますが、シンプルな材料がいちばん美味しく感じこのレシピに落ちつきました
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材料

1人分
  1. 細ネギ 1/2束
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ダシダ 小さじ1
  5. 塩、胡椒 各少々
  6. 小麦粉 大さじ3
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 水 1/2カップ
  9. ごま油 小さじ1
  10. (タレ)
  11. お酢 小さじ1
  12. 醤油 大さじ2
  13. 粉唐辛子 小さじ1/2
  14. 蜂蜜 小さじ1
  15. ごま油 小さじ1/2
  16. 炒りごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を洗って切っておく

  2. 2

    ボールに粉類、ダシダ、塩、胡椒、水を入れてよく混ぜる

  3. 3

    そこに切った野菜を入れて混ぜる

  4. 4

    テフロン加工のフライパンにごま油を入れて生地を入れてなるべく生地が薄くなるよう広げる

  5. 5

    中火で蓋をして3分程焼く

  6. 6

    蓋を外してひっくり返し片面を焼く、仕上げにごま油を入れて生地をこんがりとさせる

コツ・ポイント

仕上げにごま油を入れて生地をパリッとさせると美味しいです。タレはお好みでどうぞ
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Nilmini
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2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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