丸ごとみかんのハチミツ煮
料理人のミキヲ @cook_40107141
みかんの皮付きで食べれる、大人のデザート。
クリームチーズを添えると美味い！
このレシピの生い立ち
みかんの皮がもったいないなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
みかんはよく洗い、3回茹でこぼしアクを抜く。
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- 2
鍋に調味料すべてと、ヒタヒタになるまで水を入れ落し蓋をして、弱火で20分煮る。
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- 3
蜜が多ければ、蜜だけ別にして煮詰め、蜜の中で1晩以上漬ける。
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- 4
ヘタだけ外して、クリームチーズを添えて食べる！
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コツ・ポイント
オススメのスパイスは
クローブ、シナモン、ヒハツ、カルダモン、ローズマリー、です。
下茹でをしっかりしないと苦味が凄いので注意！
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