大根の皮をむいて薄さ5mmのいちょう切りにする。

ジップロックやビニール袋に①の大根と材料（できれば梅は種を除いて包丁でたたいてください）全て入れて20回位もむ。

冷蔵庫で味をなじませる。
30分後〜たべれます。