作り方
- 1
豆をさっと洗います
- 2
鍋に水500ccと豆を入れます
- 3
沸騰してから8分ほど煮ます
- 4
途中、アクを丁寧に取ります
- 5
そこに砂糖と塩を入れ3分ほどコトコト煮ます
- 6
火を止めそのまま冷まし
冷蔵庫で冷やすと美味しいです。
コツ・ポイント
固めの食感が好きな人は
茹で時間を短めに。
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