油揚げは、菜箸でクルクルと下から上を上下に動かして、油揚げを開きます。切ってからやりましたが、切る前にやるのがいいです。

10枚、全部開いて準備しておきます。
爪楊枝も準備。

キャベツは、荒みじん切りに。

ニラも切っておきます。(ニラは半分だけ使用。残りは切って冷凍しました)

ひき肉、キャベツ、ニラ、★の調味料を入れて、混ぜ混ぜこねこね。

具材がすべて混ぜ終わると、ねっとりします。(味付けは、これだけですが、醤油なくても、美味しいですよ)

混ぜ終わった具材を油揚げにティースプーンで詰めていきます。少し潰しながら入れて上の部分1cmぐらいあけます。

空けておいた部分は、爪楊枝でとめていきます。(残った餃子のタネは冷凍して、解凍してひき肉加えて、肉団子に♪)

フライパンに油を敷き、油揚げ餃子を並べていきます(中火)時より菜箸で少し持ち上げながら焼き具合をみなが焼いていきます。

焼き目が茶色になってきたら、裏返しにして(中火よりの弱火)にし、蓋をして2分。

蓋をとり、それぞれ、油揚げがカリカリになっていれば、出来上がりです！！

お皿にもりつけてみましょう。

爪楊枝は、取り外しても大丈夫です！
冷めてレンジで温めて食べても
美味しいですよ！お好みでラー油かけて召し上がれ♪

★油揚げ餃子★
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ありがとうございます(^^♪

餃子のタネにも使えます♪