ねりあん、水、ゲル化材を計量します。※ゲル化材はソフティアU（ニュートリー）を使用。

水、ゲル化材を鍋に入れよく溶かし、ねりあんを加え火にかけ、焦げないように混ぜながら、ひと煮立ちさせます。

ラップを敷いたトレイの上に、棒状に成形し、ゼリー状に固めます。 ※ゼリーは70度以下になると固まり始めます。

お粥、乾燥よもぎ、砂糖、ゲル化材を計量します。※ゲル化材はソフティアU（ニュートリー）を使用。

乾燥よもぎはお湯で戻し、ふきんなどでよく絞って水気を切る。

ミキサーに温かいお粥、5のよもぎ、砂糖、ゲル化材を入れ、なめらかになるまで撹拌します。

6を鍋に入れ、火にかけ、焦げないように混ぜながら、ひと煮立ちさせます。

ラップをしいたバットに直径10cm程度の円状に流し、ゼリー状に固まったあんを包み込み、冷やし固めます。

ゼリー状に固まったら、笹の葉で包みます。 ※ゼリーは70度以下になると固まり始めます。