簡単!ふわふわロールケーキ!練乳クリーム

100均のクッキングシートでお手軽に作れるサイズ。まるでシフォンのようなふわふわ生地♪最後に牛乳パックで包むと綺麗な形!
このレシピの生い立ち
リーズナブルな100均のクッキングシートを使用したくて。サイズに合わせて分量を考えてみました。
★2020.4話題入りありがとうございます!
簡単!ふわふわロールケーキ!練乳クリーム
100均のクッキングシートでお手軽に作れるサイズ。まるでシフォンのようなふわふわ生地♪最後に牛乳パックで包むと綺麗な形!
このレシピの生い立ち
リーズナブルな100均のクッキングシートを使用したくて。サイズに合わせて分量を考えてみました。
★2020.4話題入りありがとうございます!
作り方
- 1
・薄力粉、砂糖30×2をそれぞれふるっておく。
・オーブンを180℃で予熱。 - 2
クッキングシートを25×32でカット。四片を2㎝で折る。四隅を重ねて三角に折る。
- 3
ボール(中)に卵白を入れて冷蔵庫で冷やす。
ボール(大)に卵黄を入れる。砂糖を2回に分けて入れクリーム状に混ぜる。 - 4
③に薄力粉、牛乳、油を入れて混ぜる。
- 5
冷えた卵白をメレンゲ状に泡立てる。持ち上げるとツノが立つまでしっかりと!
- 6
④のボールに⑤のメレンゲを3回に分けてゴムベラで混ぜる。1回目はしっかりと混ぜて2、3回目はメレンゲを潰さないように!
- 7
クッキングシートに⑥を流し込む。グリル皿のまわりにアルミホイルを置くと溢れる心配なし。
180℃で10分焼く。 - 8
グリル皿から取り出して上から落として焼き縮みを防ぐ。クッキングシートのまま表面をラップで覆い乾燥を防ぎ冷ます。
- 9
ボールに冷えた生クリームと練乳、砂糖を入れて9分立てにする。⑧に手前から奥に下り坂になるようにクリームをのせる。
- 10
巻き終わりを下にしてラップで包み、牛乳パックに入れて冷蔵庫で冷やす。牛乳パックは輪ゴムで止める。
- 11
出来上がり!
- 12
2020.4 話題入り♫
つくれぽ下さった皆様、ありがとうございました!!
コツ・ポイント
クリスマス合わせて簡単に作れる方法を!と考えてみました。
卵白は冷蔵庫で冷やすと短時間でメレンゲが作れます!
巻きやすいように生クリームは少なめです。慣れてきたら量を増やしてみて下さいね!
最後に牛乳パックで包むと形が綺麗になりますよ!
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